Revirado de Sobras de Churrasco à moda Catarina

ingredientes

• 500g. de sobras de churrasco(bovina, suína, lingüiças..) em cubinhos
• 1 pimentão em cubinhos
• 1 cenoura média descascada em rodelas finas
• 1 cebola grande em cubinhos
• 2 tomates cortado em cubinhos
• quanto baste de sal
• cheiro verde a gosto
• água quanto baste
• 1 colher de sopa de azeite

modo de preparo

• em uma frigideira grande coloque o azeite, a cebola e a cenoura para refogar.
• depois de um pouco refogado, cerca de 5 minutos acrescente um pouco de água para ir cozinhando a cenoura.
• Acrescente o pimentão, o tomate e a carne, vai refogando e na medida em que secar a água vá colocando até cozinhar a cenoura sempre mexendo para não queimar.
• Acrescente o cheiro verde e o sal por ultimo. Sirva em seguida.
• Obs. Se preferir pode-se acrescentar ou trocar os vegetais por brócolis, couve-flor, vagem...