Moela de frango ensopada da neguinha

Ingredientes:

1 bandeja de moela

4 dentes de alho picados

1 cebola picadinha

2 colheres de azeite de oliva

3 ou 4 colheres de colorau

Cebolinha verde à gosto

Sal a gosto

Água (o quanto baste)

Modo de preparo:

- Frite o alho no azeite de oliva, em seguida acrescente a moela.

- Dê uma refogada e acrescente a cebola picada e a cebolinha verde.

- Vá colocando água aos poucos quando estiver secando.

- Após 30 minutos de cozimento acrescente o colorau, e mais um copo de água.

- Deixe a panela tampada até que a moela esteja bem cozida (cerca de 40 a 50 minutos).